少々バテ気味です・・・

休みが無いもので・・・



こんばんはmanotchです♪


今日は、今年冬に仕込んだ「本醸造酒」を製品化しました！！

俗に言う「ひやおろし」になるのかなぁ～♪

「ひやおろし」とは、「秋あがり」ということばもあるように、新酒を半年間熟成させたこの時期のお酒は若さと丸さを兼ね備えた不思議な風味をもっていると言われています♪


製品化している時に、原酒を少々味見をしてみました・・・


う、うまい！！

いや、本当に美味しかったんですよ！！






これは、味見だけで済ますのは勿体無い！！


分析用に、原酒を１本拝借しました！！






あくまでも「分析」のためです♪


この分析用の「ひやおろし本醸造」を家に持って帰ってきたら、なんと晩御飯は「鍋料理」







いやぁ～分析のしがいがありますね！！


分析の結果は・・・


やはり旨い！！



よくぞ日本人に生まれりけり！！！


本当に残念なのは、私のところの製品では「ひやおろし原酒」は無いのです・・・


こんな美味しいものを一般消費者に飲んでいただけないなんて・・・


残念だなぁ～（笑）



・・・


・・・・


酒屋やってて良かった(0ﾉ*)



ではでは(*^-ﾟ)/~

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